外賣點餐如何避免浪費?為貫徹實施反食品浪費法,餐飲服務經營者要嚴格執行反食品浪費制度規范,將反對食品浪費納入從業人員培訓內容,提升餐飲供給質量,主動對消費者進行防止餐飲浪費提醒,餐飲外賣平臺要以顯著方式提示消費者適量點餐、理性消費。
   
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外賣點餐如何避免浪費?平臺要以顯著方式提示消費者

??诰W http://www.crewdispo.com 時間:2021-06-22 07:55

為避免餐飲浪費,上海師范大學食堂推出不同規格容量的米飯(2021年4月14日攝)。新華社記者 劉穎 攝

外賣點餐如何避免浪費?為貫徹實施反食品浪費法,餐飲服務經營者要嚴格執行反食品浪費制度規范,將反對食品浪費納入從業人員培訓內容,提升餐飲供給質量,主動對消費者進行防止餐飲浪費提醒,餐飲外賣平臺要以顯著方式提示消費者適量點餐、理性消費。

國務院食品安全辦等五部門近日聯合發布《關于貫徹實施〈中華人民共和國反食品浪費法〉有關事項的公告》,明確了以上要求,督促生產經營者落實反食品浪費法律規定,依法嚴厲查處各類浪費食品的違法違規行為。

公告要求,食品生產經營者要全面落實反食品浪費措施,通過落實食品安全管理制度,做好生產過程關鍵點控制,防止食品變質,降低儲存、運輸中的損耗。提高食品加工利用率,避免過度加工和過量使用原材料。單位食堂要不斷加強反食品浪費管理,建立并實施反食品浪費管理制度,加強食品在采購、儲存、加工環節中的減損管理。鼓勵學校食堂運用“互聯網+明廚亮灶”等智慧管理模式,及時發現并糾正食品浪費行為。機關食堂要引導干部職工用餐節約,細化完善公務活動用餐規范,帶頭厲行節約,反對浪費。食品檢驗檢測機構要積極創新反食品浪費舉措,結合自身工作特點積極探索研究,對不同保質期和儲運要求的食品或檢驗合格產品的備樣,通過捐贈、拍賣、合規留用等多種方式進行分類處置。

[來源:新華社] [作者:趙文君] [編輯:余冰月]
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